Les langues de chat du dimanche

La recette des douceurs de notre dimanche

Après avoir fait une crème brûlée à la chataigne
selon la délicieuse recette de Kanelle
Je me suis retrouvée à la tête de 5 blancs d'oeufs
Mais que faire avec ??

Des langues de chat !



Je vous donne les proportions pour 1 blanc d'oeuf,
ce sera plus facile à calculer en fonction de ce que vous avez

- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 pincée de sel
- 50 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 1/2 c à soupe de Maïzena

Dans un saladier, battez vos blancs d'oeufs à la fourchette puis ajoutez les ingrédients un à un de façon à obtenir une pâte pas trop liquide.
Etalez à la petite cuillère des bâtonnets de pâte à intervalle régulier sur une plaque en silicone (c'est ce qui marche le mieux) ou sur un papier sulfurisé.

Et hop au four chauffé à 150°C pendant 12 à 14 mn, les bords doivent être dorés.
Décollez les langues de chat lorsqu'elles sont encore tièdes, c'est plus facile !

J'en ai fait des natures, vite disparues au goûter ...



Je ne peux même plus vous en offrir ... !

Mais j'en avais fait aux amandes que j'ai mises de côté dans ma boîte à gâteaux !



Car on peut parfumer les langues de chat

pour 2 à 3 blancs d'oeufs :

- Eau de fleur d'oranger : ajoutez 1 c à café
- Amandes, noisettes ou noix de coco : ajoutez 2 c à soupe de poudre
- Amande amère : ajoutez quelques gouttes d'extrait
- Chocolat : 1 c à soupe de poudre de cacao Van Houten
- Vanille : 1 c à café d'extrait de vanille naturelle
- Citron ou orange : 1 c à café de zeste râpé

Bon goûter !

Comments

[MissKa]

Chez nous aussi les langues de chat ont un succès fou !!! J'ai toujours des blancs d'oeufs de côté au congélateur, je n'en jette plus aucun le jour où j'ai besoin des jaunes uniquement mais pas assez de temps pour faire une autre recette qui utilise les blancs ;-) pratique dans des petits sacs congélos noués et étiquetés !!  

[lucylaine]

hummmm, ça m'a l'air trop bon!!

[puce59]

cela doit être délicieux. Pas bon pour mon régime mais...a quelle heure on doit venir

[mary]

hummmm !

[rachel]

oh merci pour la recette!!!!