Pour des amis et leurs enfants invités de façon impromptue
Comme je travaillais, les filles m'ont bien aidée
pour tout préparer dès mon retour
Des allumettes au fromage
Il existe deux façons de préparer les allumettes
Une méthode "express" (celle que nous avons faite)
et une méthode "entièrement faite maison"
Méthode express :
- une pâte feuilletée pure beurre prête à étaler
- 1 jaune d'oeuf
- 100 g de gruyère râpé
- sel et poivre
Déroulez la pâte sur le papier sulfurisé sur la plaque du four. Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf, un peu de sel et de poivre, badigeonnez largement la pâte avec ce mélange. Répartissez le gruyère râpé sur toute le surface et appuyez bien avec la paume des mains pour faire adhérer le gruyère. Avec un grand couteau ou une roulette à pizza, découpez des bandes de 2 cm de large et 10 cm de long.
Enfournez 15mn à 180°C.
En sortant du four, passez à nouveau la roulette à pizza pour bien séparer les allumettes.
Méthode "entièrement faite maison" :
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- sel et poivre
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de gruyère râpé
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez à la main, comme une pâte sablée.
Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf et le gruyère râpé et, si besoin, un tout petit peu d'eau.
Étalez la pâte et découpez des allumettes d'1 cm de large et 10 cm de long.
Enfournez 15mn à 200°C.
Des feuilletés à la saucisse
Simplissime !
Il faut juste découper en larges rondelles quelques saucisses de Francfort et les rouler dans des bandes de pâte feuilletée de même largeur, badigeonner avec un jaune d'oeuf battu et enfourner 20mn à 180°C
Des pruneaux au lard
Encore plus simple !!
Enroulez chaque pruneau dans une fine tranche de lard et hop ! au four pour 15 mn
Accompagnés de tomates cerises, graines et olives variées
Après tout cela, une tarte aux pommes et quelques fruits
ont suffi à rassasier tout le monde !
Les filles ses sont bien amusées à préparer tout ces petits plats
cela m'a bien aidée
elles les ont présenté fièrement aux invités
et les ont dégusté encore plus vite !!